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丙級技術士【中式麵食加工】學科(09600)題庫線上測驗系統

   (題庫採用版本:102/1/3下載於勞動署網站)

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分類測驗:(選擇題挑選20題,每對一題得5分)
  • 第 1 題組   工作項目01:產品分類(37題),挑選20題

  • 第 2 題組   工作項目02:原料之選用(146題),挑選20題

  • 第 3 題組   工作項目03:中式麵食加工機具(36題),挑選20題

  • 第 4 題組   工作項目04:製作技術(204題),挑選20題

  • 第 5 題組   工作項目05:中式麵食包裝與標示(36題),挑選20題

  • 第 6 題組   工作項目06:成品品質鑑定(72題),挑選20題

  • 第 7 題組   工作項目07:中式麵食加工貯存(72題),挑選20題

  • 第 8 題組   食品類共同科目:工作項目01(36題),食品類共同科目:工作項目02(29題),挑選20題

  • 第 9 題組   食品類共同科目:工作項目03(19題),食品類共同科目:工作項目04(18題),挑選20題

  • 第 10 題組   食品類共同科目:工作項目05(34題),食品類共同科目:工作項目06(9題),挑選20題

不分類測驗:
  • 平時練習  (中式麵食加工選擇603題 + 食品類共同科目選擇145題)
    選擇題共748題,挑選20題,每對一題得5分

  • 模擬丙檢測驗  (中式麵食加工選擇603題 + 食品類共同科目選擇145題)
    選擇題共748題,挑選80題,每對一題得1.25分,不倒扣


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